ベーコン

　ベーコン作る。
とはいっても先週から塩、胡椒、ハーブに漬け込んであった
豚ばら肉ブロックを1時間程度塩抜きして、スモークするだけ。
いつものダッジオーブン取り出して、胡桃チップ＋お茶っ葉で30分ほどスモークしたら出来上がり、出来立てはむちゃくちゃ美味い、ウヰスキーが止まらん。